Colombia

4,5016,25

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tag:

Beschrijving

Een hoogwaardige koffie van de hellingen van het Andes-gebergte. Rijpe vruchten, tonen van zoete walnoot en kersen; zacht maar intense zurige kop.


100% Arabica
Sterkte: ●●o

Een hoogwaardige koffie van de hellingen van het Andes-gebergte.

Rijpe vruchten, tonen van zoete walnoot en kersen; zacht maar intense zurige kop.

 

Regio: Cauca state (Papayán Plateau); Zuidwest Colombia; 35 gemeenten produceren koffie
Hoogte: 1.350 – 1.820 meter
Bodemtype: vulkanisch
Type schaduwbomen: Guamo en weegbree bomen
Neerslag in mm/jaar: 1.940
Gemiddelde jaartemperatuur: 18°C
Koffiepotentieel van de regio: 62.500.00 kg perkament = 665.000 zakken koffie (per jaar)
Gewasperiode: belangrijkste oogst van oktober tot januari en Mitaca of halfgewas – ongeveer 30-40% van de jaarlijkse productie – van maart tot juli
Plukwijze: handmatig
Was methode: de ontdooide kersen worden gefermenteerd gedurende 12 uur in traditionele tanks
Droogmethode: zongedroogd
Screening en sorteermethode: handmatig en machinaal

Extra informatie

Gewicht

250 gram koffiebonen, 1000 gram koffiebonen, 250 gram gemalen